Wat is nu het makkelijkst? Welke uitdaging is het grootst? Het ineenzetten van de hooded scarf of het koken van een recept gekregen van een sterrenchef?!
Hmm… de instructies van sterrenchef Syrco Bakker “Pure C” waren duidelijk, …dacht ik … juiste temperatuur van de steamer, aantal minuten… Maar de sinecure om het eigeel van een kwartelei te scheiden was een ander paar mouwen. Meteen al een aantal gesneuvelde eieren in de afvalbak en de frustraties staken de kop op.
Waar recepten nog openstaan voor aanpassing naar eigen smaak, is dit niet het geval bij een patroon: mooi op de lijntjes uitknippen, stap voor stap de instructies volgen bij het ineenzetten. Ook daar liep het al snel mis. Eigen schuld dikke bult! Het leek simpel op de tekening waardoor ik dus te snel en ook véél te diagonaal door de instructies gelezen had! M.a.w. ook hier frustratie alom!
Opgeven staat niet in mijn woordenboek, doorzetten daarentegen wel! Dus de kwarteleitjes belandden op de juiste temperatuur in de stoomoven. Stof had ik gelukkig nog op overschot!
Nu kan ik met enige fierheid zeggen: de twee uitdagingen zijn gelukt! De soufflé niet zo perfect als Syrco ons die voorschotelde in Pure C, mijn tafelgenoten waren toch tevreden en vol lof over het resultaat. De hooded scarf… net op tijd af voor het toeslagen van de sneeuwstorm en mijn kleine meid met warme oortjes naar school kon.
Ps: Een dankjewel is hier toch even op zijn plaats. Een sterrenchef die de tijd neemt om even bij mij te komen, zijn geheimen te delen en tips te geven dat wordt enorm gewaardeerd. Bij deze een welgemeende dankjewel Syrco!
