Mama zijn…

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Elke keer sta ik weer versteld van mezelf… ik zag mezelf niet meteen als het “moederlijke” type of beter gezegd: de moederkloek.  Uitspraken zoals: “Nooit van m’n leve ga ik naar die K3-shows” of “Plop dvd’s komen er hier niet in!” zijn me zeker niet onbekend en ja… ook keek ik wel eens met opgetrokken wenkbrauw naar mama’s die koelekoele kiele kiele over de wieg hingen…

Tot die dag… mijn eigenste mini-me in m’n armen, onbewust gebeurde het, voor ik er zelf erg in had viel ik ten prooi aan de ooohs, de aaaahs, de kielekiele…van “zo schattig” en de “kijk eens wat ze doet” tot aan de K3 shows toe, inclusief jaarabonnement plopsaland!

Voor ik het goed en wel besefte veranderde ik in een echte moederkloek!  Is er een fietskar in huis gekomen, sta ik met plezier lunchboxen te prepareren, ga ik wel 100 keer shoppen in haar winkeltje waar de rekening steevast 2 euro bedraagt ongeacht hoeveel ik ook in het karretje doe.

En vooraleer de feministen hier aan m’n deur komen kloppen: Neen ik ben geen “muts”.   Ik ga werken, ik gun mezelf m’n sportmomenten maar met evenveel plezier verbrand ik m’n vingers aan het lijmpistool om haar die roze haarband te maken en zo een lach op haar gezicht te toveren…

Ps: voor de mama’s die het zelf willen proberen… easy! Tutorial voor de “Do it Yourself” haarbanden: “Shad & Lizzie blogspot”

Geplaatst in familie, kinderen | Tags: , | Een reactie plaatsen

Koken voor kids

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Happy Lunchbox!

De lach op hun gezicht bij het openen van de lunchbox en die vervolgens helemaal leeg terugkrijgen… daar doen we het voor!  In Japan is de “bento box” dan ook een heus fenomeen en is het voor de mama’s een prestige om er een echt pareltje van te maken.  Maar… zo extreem hoeft het allemaal niet om die lach op hun gezicht te toveren…

Uitsteekvormpjes voor koekjes, in alle vormen en maten verkrijgbaar doen uitstekend dienst om die boterham om te toveren tot het lievelingsvormpje van onze kleine schatten.  Kaasblokjes als vliegtuigjes of cupcake papiertjes die je vult met een Tortilla en stukjes wortel…  Laat je verbeelding op hol slaan! Resultaat… een happy lunchbox = een happy mini-me!

Ps… en wie toch een stapje verder wil: Casabento voor leuke accessoires!

 

Geplaatst in Eten En Drinken, familie, kinderen | 1 reactie

Zot van K…

Eén druk op de knop, meer was het niet… Tot vandaag!  Vandaag is gebleken dat een heerlijk kopje koffie een heuse wetenschap is!  Vandaag ben ik te weten gekomen dat er in Triëste Italie zelfs een “koffie universiteit” is!

Diego Alliax, een “sommelier” van koffie, officieel een “barista” genoemd, heeft me geleerd aan welke eigenschappen de perfecte espresso dient te voldoen.  Vijf gouden regels:

  1. Exact 7gr koffie
  2. Watertemperatuur van 88°/92°
  3. Een druk van 9 bar voor de perfecte koffie-extractie
  4. Het vullen van de tas dient te gebeuren in 30 sec, te fijne of te grove maling van de bonen beïnvloeden de extractie-duur en veranderen de smaak van je koffie!
  5. Volume koffietas: 25 tot 30 ml

Om zo te komen tot een “noisette” schuimkraag van 4 mm dik die pas na enkele minuten verdwijnt.

Maar er is nog een 6de regel… de koffie zelf.  Zot van Koffie, zot van “illy“…

Illy brengt als 1ste 3 “monoarabica’s” op de markt.  Geen mengeling, maar op zichzelf staande arabica’s, met elk zijn uniek aroma.

Een vleugje Brazilië om ‘s morgens mee op te staan, de perfecte verhouding tussen bitter en zuur met een tikje chocoladenoot.  Stevig ontwaken bij de ochtendkrant.  Een Ethiopië om de dag te eindigen, een evenwicht tussen bitter, zuur en zachtheid met de verrassende toets van jasmijn…  Tussendoor een fluwele textuur met uiteenlopende smaken van honing, chocolade, karamel en citrusfruit… Monoarabica “Guatemala”.

Nooit eerder heb ik koffie zo bewust “geproefd” als vandaag.  Heb ik de perfecte espresso leren herkennen.  ”Il caffè … una vera arte con noi”  en dat is te merken…  My favorite: monoarabica Brazilië.  Sterk van body, pittig karakter met een verrassend kantje… zoals ik… hem… het liefste heb.

Geplaatst in espresso, Eten En Drinken, illy, Koffie | Tags: , , | 3 reacties

Op het dak van de wereld…

Een jaarlijks terugkerend gegeven of beter gezegd jaarlijks terugkerende geuren…  Een mengeling van gewaxte ski’s, reblochons en saucisons.  De stilte die je ervaart als je van Val Thorens via “Boulevard Cumin” naar Les Menuires glijdt of bovenop de “Cime de Caron” naar de vallei onder je kijkt.

Je nadien laten verleiden door de “charcuterie” van “La belle en cuisse“.  Eigen gekookte beenham of een heerlijk bereide aperitief schotel, vergezeld van een stukje Beaufort en Tomme. Ons vast tafeltje in “Le vieux chalet” voor hun soep grand-père Lucien en een boterzachte filet de boeuf.  Niet te vergeten, die heerlijke ajuinsoep in “Le Panoramic” bovenop de Saulire.

En daar op 2700 meter hoogte… stond ik oog in oog met mijn grootste uitdaging:  de “Niverolle” afdalen!  En oooh ja… I admit… tot nog toe was het skietjes uit en de “eitjes” in om weer in Meribel te raken!  De piste leek me eindeloos lang en vooral… steil.  De moed om er aan te beginnen haalde het steeds net niet van de schrik die me om het hart sloeg bij het naar beneden kijken!

Maar na een “kiss on top of the world” en de woorden: “Je kan het!” zwol mijn zelfvertrouwen, kreeg “moed” de overhand en kan ik nu met enige trots zeggen… I DID IT!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Geplaatst in Eten, Eten En Drinken, Food & drink, Reizen, Ski, Val Thorens, vrienden | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Roman romance…

Ontsnappen aan het gure Belgische weer naar “mia città piu amata”…  Een Roman holiday.  De luchthaven in Rome buitenkomen, zon op je gezicht voelen, heerlijk gewoon!

Snel omkleden in ‘t hotel, taxi in,  klaar to conquer Rome. Helaas… we zijn niet de enigen!  De taxi raakt met moeite door Via del Corso, waar het over hoofden lopen is. Paniek slaat toe… de winkels gaan al geplunderd zijn voor wij aan onze “saldi” strooptocht kunnen beginnen!  ”Non agitarti, no panic lot’s of shops!” stelt onze taxichauffeur ons gerust.

Geuren van pasta en pizza beginnen ons te omringen.  ”Pasta in a box” in Via della Vita wordt te uitnodigend!  Een snelle hap waarna blijkt dat de schoenen in de etalages me ook “uitnodigen”.  Er wordt gepast en gevonden!  Subito beslissen we dat dit dient gevierd te worden met een overheerlijke schuimende cappucino, om ’s avonds te eindigen in een Enoteca met “pasta con funghi e porcini” en een schitterende fles Amarone: Masi Osar.  Het vaticaan kan wachten tot morgen, deze zonde is véél te verleidelijk.

Rome, een stad met talloze straatjes om in te verdwalen.  Van Castel Sant’Angelo naar Piazza Navona met zijn talrijke verborgen pareltjes zoals “Casa & Botega” in Via dei Coronari.

En toch heeft de mooiste parel die we ontdekten deze keer niets te maken met eten… Geuren, overheerlijke geuren… @ CampoMarzio70.  Zo ga ik naar huis met mijn 1ste flesje “ByKilian”.

Verleid door eten, verleid door een heerlijke fles wijn, verleid door schoenen en parfum maar ook… verleid door mijn ventje… Een Roman romance…

Geplaatst in Diner, Eten, Eten En Drinken, Food & drink, koken, Reizen, Rome, Uncategorized, vrienden | Tags: , , , , | 6 reacties

Nieuwjaarsstress!!

Dit jaar schuif ik gewoon mijn voetjes mee onder tafel.  Uitgenodigd bij vrienden en mijn enige bekommernis zou zijn: “What to wear”.  Kleedje gekozen, me zelfs na jaren weer oorbelletjes aangeschaft en dit alles gecombineerd met een paar killer heels.  Geen stress, geen gepijnigde hersenen door het harde denken “wat op tafel te brengen”…

Oh boy…  verkeerd gedacht dus!  De gastvrouw verzorgt voor- en hoofdgerecht, maar wij vriendinnen dus elk een hapje en dessertje.  Met andere woorden de enigen die effectief hun voetjes maar onder tafel te schuiven hebben zijn… wonder boven wonder de mannen!  Over emancipatie gesproken!

Wat gaan we doen?  Ik besluit om voor een raapjessoep met garnalen te gaan en panna cotta met grapefruit coulis. Daar komt de stress heel stilletjes aangeslopen… “grapefruit coulis” een search op het wereldwijde web levert niet op wat ik had gehoopt.  Proefdraaien dus en improviseren!  Stress in het kwadraat!  Ik dwing mijn wederhelft tot het kruisen van zijn vingers en ja… een uiteindelijke “high five” bij het resultaat!

Zo heeft hij toch zijn steentje bijgedragen en net iets meer gedaan dan gewoon voetjes onder tafel te schuiven.

Happy new year to all of you!                                               

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Geplaatst in Eten En Drinken, Food & drink, koken, Uncategorized, vrienden | Tags: , , , , , , , , | 4 reacties

First date…

Mini-me wil op date!  De locatie en het event zijn al gekozen: Kursaal Oostende, de Plopshow!  Aangezien mijn kleine kabouter nog niet over eigen creditcard en vervoer beschikt, heeft mama geen andere keuze dan de details te regelen en dus ook lunch te voorzien.  Want… zeg  nu zelf… bij een echte date hoort natuurlijk een etentje.

Bistro naar keuze wordt gebeld en wat blijkt… gesloten op zondagmiddag!  Welke bistro sluit er nu op zondagmiddag in een bruisende stad waar steeds wel iets te beleven valt?!  Wat nu… want tot overmaat van ramp laat mijn eigen inspiratie me in de steek!  Waar naar toe? Na enkele seconden begint het me te dagen… sociale media! Volgende tweet wordt de wereld in gestuurd: “Gezocht kindvriendelijk restaurant / bistro, zo dicht mogelijk bij het Kursaal en waar we om 11u30 reeds welkom zijn!”  Al snel komt de gouden tip van @VisitOostende: restaurant Ocean op de zeedijk!  Ideaal, op wandelafstand van het Kursaal EN een kindermenu.  De reservatie was snel gemaakt!

Wat blijkt… het was de perfecte keuze!  De zeetongetjes voor de kleine “ploppertjes” werden eerst geserveerd, zodat wij ze mooi konden fileren zonder dat ons eigen eten koud werd.  Georganiseerde bediening zodat iedereen kon genieten van een heerlijke maaltijd. De Ocean was gevuld met lachende kindergezichtjes die uitkeken naar wat hen te wachten stond, zelfs het personeel had plezier bij het zien van zoveel kindervreugde.

Samen met het “liefje” lunchen en dan naar haar grote helden Plop en Kwebbel, meer hoefde dat niet te zijn. Weliswaar met de mama’s mee als chaperonne toch vertoefde mini-me in de 7de hemel.  En ja… ook ik heb meegezongen met het Ploplied!

Visitoostende

Restaurant / Bistro Ocean

Geplaatst in Eten, Eten En Drinken, Food & drink, kinderen, Oostende | Tags: , , , , | 1 reactie